题目内容

17.冰糖葫芦(如图)的制作方法是:将洗净的山楂穿在竹签上,然后将一定量的白糖(晶体)放入锅中加热,待白糖变为糖浆后,将山楂蘸上糖浆,等山楂上的糖浆冷却变成固态即可(  )
A.白糖变为糖浆属于液化过程
B.糖浆冷却变成固态为吸热过程
C.白糖变为糖浆的过程中有一段时间温度不变
D.以上说法都不正确

分析 (1)物质由固态变成液态的过程叫做熔化,熔化吸热;
(2)物质由液态变成固态的过程叫做凝固,凝固放热.

解答 解:A、白糖放入锅中加热,由固态变成液态,属于熔化,故A错误;
B、山楂上的糖浆由液态变成固态,发生凝固现象,该过程放热,故B错误;
C、白糖是晶体,白糖变为糖浆的过程属于凝固过程,凝固过程放热,温度不变,故C正确;
D、该项说法不正确,故D错误.
故选C.

点评 本题考查了冰糖葫芦制作过程中的物态变化特点,注重了物理和生活的联系,属于基础知识的考查.

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