题目内容

日常生活中，炸油条用油，煮饺子用水，这是因为油和水的不同。

【答案】

沸点

【解析】

试题分析：油的沸点比水的沸点要高，所以炸油条要用油才能炸得金黄，而煮水饺只需要用水．

考点：汽化与液化

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