Question

李明把同样水饺放水中煮和放在油中炸,经过一段时间取出水饺,发现在油炸的水饺发黄变焦了,而在水中煮的水饺没有发黄变焦,这说明（   ）

A.水是无色的,油是黄的            B.油的传热性能比水强

C.油的沸点比水的沸点高           D.油没有沸点,水有沸点

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】不同液体的沸点是不同的，油的沸点高，水的沸点低，温度高的液体能把食物烤焦、烤糊，温度低的液体不会烤焦．故选C．