题目内容
白居易的《琵琶行》里有一句“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。其中“浮梁”是江西景德镇的名茶之乡，茶文化中包含了许多物理知识：（1）通过加热，使新鲜茶叶中的水分快速_____ ___，这便是制茶中的“杀青”。
（2）用沸水很快就能泡出茶香、茶色，这是因为温度越高， 越快。
蒸发（或汽化） 分子运动（或扩散）
练习册系列答案
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白居易的《琵琶行》里有一句“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。其中“浮梁”是江西景德镇的名茶之乡，茶文化中包含了许多物理知识：（1）通过加热，使新鲜茶叶中的水分快速_____ ___，这便是制茶中的“杀青”。
（2）用沸水很快就能泡出茶香、茶色，这是因为温度越高， 越快。
蒸发（或汽化） 分子运动（或扩散）