Question

14．在探究水沸腾时具有什么特征的实验中，从水温接近90℃时开始计时，每隔1min记录一次温度，其数据如下表所示

加热时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
温度/℃	85	87	89	92	94	96	97	98	98	98

（1）由表中的实验数据可知：水的沸点为98℃，当水的温度达到沸点后，继续给水加热，水的温度不变．（选填“升高”、“不变”或“降低”）
（2）实验中，观察到水沸腾前和沸腾中，水中气泡在上升过程中气泡大小变化的情况不同，则图中乙（选填“甲”或“乙”）是水沸腾前气泡上升的情况示意图，沸腾前，气泡出现这样变化的原因是水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小．
（3）在水沸腾后，如果熄灭酒精灯，烧杯中的水能（填“能”或“不能”）继续沸腾，可见，沸腾过程中需要（填“需要”或“不需要”）吸热．
（4）实验中，观察到水沸腾时的温度低于100℃，你认为原因是当时的大气压值低于1标准大气压．

Answer 1

分析 （1）液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是液体的沸点．
（2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大．
（3）水在达到沸点时才会沸腾，此时要继续吸热，但温度却不改变．
（4）要解决此题需要知道水的沸点与大气压的关系：气压越高，沸点越高．

解答 解：（1）由表中的实验数据可知：水在第7min开始，不断吸收热量，温度保持98℃不变，所以此时水的沸点是98℃；当水的温度达到沸点后，继续给水加热，水的温度保持不变．
（2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小，图乙符合水沸腾前的现象；
水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大，图甲符合水沸腾时的现象．
（3）在水沸腾后，如果熄灭酒精灯，烧杯中的水由于石棉网的余温可以继续加热而使得水不会立即停止沸腾，故可说明沸腾时需要吸热的．
（4）水的沸点与大气压有关，气压越高沸点越高．实验中水的沸点低于100℃，所以可能是气压低于标准大气压．
故答案为：（1）98；不变；（2）乙；水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；（3）能；需要；（4）当时的大气压值低于1标准大气压．

点评 “探究水的沸腾实验”是热现象中重要实验之一，实验涉及内容很多，该题主要考查了分析处理数据，从中获取信息的能力．