题目内容

13.已知锡的熔点:232℃﹑水的沸点100℃﹑油的沸点287℃.试问:是否可以用焊锡的锅煮饺子,是否可以用焊锡的锅煎饺子,为什么?

分析 根据油的沸点与锡的熔点大小分析答题.

解答 解:水的沸点是100℃,水沸腾时,锅的温度是100℃,锡的熔点是232℃,水的沸点低于锡的熔点,所以可以用焊锡的锅煮饺子;
油的沸点是287℃,用油炸食物时油的温度达到287℃,而锡的熔点是232℃,达到287℃时,锡已经融化了,锅出现了孔,会漏油,所以不可以用焊锡的锅煎饺子.
故答案为:可以用焊锡的锅煮饺子,但不可以用焊锡的锅煎饺子;因为水的沸点低于锡的熔点锡不会熔化,而油的沸点高于锡的熔点,锡将熔化.

点评 本题是一道基础题,由已知数据获取所需知识是正确解题的关键.

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