题目内容
【题目】冻豆腐做菜味道鲜美，原因在于内部有许多小孔，这些小孔的成因是（ ）
A. 豆腐自身冻缩形成的
B. 豆腐里的水先凝固成冰，再熔化成水形成的
C. 外界的冰扎进豆腐形成的
D. 豆腐自身膨胀形成的
【答案】B
【解析】冻豆腐做菜味道鲜美，原因在于内部有许多小孔，这些小孔的成因是：豆腐里的水先凝固成冰，水凝固成冰时体积变大．冰再熔化成水流出，就留下了许多小孔。故A、C、D错误。B正确。
故选B
练习册系列答案
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A. 豆腐自身冻缩形成的
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C. 外界的冰扎进豆腐形成的
D. 豆腐自身膨胀形成的
【答案】B
【解析】冻豆腐做菜味道鲜美，原因在于内部有许多小孔，这些小孔的成因是：豆腐里的水先凝固成冰，水凝固成冰时体积变大．冰再熔化成水流出，就留下了许多小孔。故A、C、D错误。B正确。
故选B