题目内容
物理实验小组用如图11所示的装置探究“水的沸腾”实验。
（1）由表格可知，本次实验应选用测温物质为______________的温度计。
测温物质 | 凝固点/℃ | 沸点/℃ | ||
水银 |
| 357 | ||
酒精 |
| 78 |
39（2）实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的情况如图12所示，图中 （选填“甲”或“乙”）是水在沸腾时的情况。
（3）图13中
、
是两个实验小组分别绘制的沸腾图像，由图像可知实验中他们所用水的___________不同。
（4）实验中为了减少从开始加热到沸腾所用的时间，可以采取的措施是________________________________（写出一种即可）。
图12 |
图11
（1）水银（1分） （2）甲（2分） （3）质量（或体积）（2分） （4）适当减少水的质量（或体积）（或适当提高水的初温等）（答案合理即可）（2分）
解析：（1）由于水沸腾时的温度可以达到100℃左右，而酒精的沸点是78℃，在水沸腾前酒精就先沸腾了，酒精温度计无法测量水沸腾时的温度，所以应选用水银温度计。
（2）沸腾前，气泡中的水蒸气遇到上方稍冷的水发生液化，气泡越上升越小；沸腾时，整体水温一致，气泡上升时水蒸气越聚越多，气泡体积逐渐变大。
（3）从图像上可以看出，实验小组比实验小组将水加热至沸腾所用时间长，可能的原因是实验小组加热水的质量（或体积）比实验小组大。
（4）缩短将水加热至沸腾所用时间的方法主要有：①加水要适量，尽量少些；②适当提高水的初温；③适当加大酒精灯的火焰；④沸腾前加热过程中，可在烧杯上加盖等。
近年来，社会上食品造假事件时有发生．小明的奶奶从自由市场上购买了一箱牛奶，小明想知道牛奶是否掺水．通过查阅资料得知，在牛奶中掺水后，掺水含量与牛奶密度的关系如表所示．小明取200 mL这种牛奶，测得它的质量为203.2 g，则这种牛奶( )
| 牛奶中掺水含量 | 牛奶密度(g/cm3) |
| 0% | 1.030 |
| 10% | 1.027 |
| 20% | 1.024 |
| 30% | 1.021 |
| 40% | 1.018 |
| 50% | 1.015 |
| 60% | 1.0121 |
| 70% | 1.009 |
| 80% | 1.006 |
| 90% | 1.003 |
| 100% | 1.000 |
A.未掺水 B．掺水含量40%以下
C．掺水含量40%－50% D．掺水含量50%以上
