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用微波炉加热食物时，为了防止食物中的水分蒸发，常用保鲜膜覆盖食物，这时为减慢水分蒸发而采用的措施是
[     ]
A．降低液体的温度
B．减小液体的表面积
C．减慢液体表面的空气流动速度
D．以上说法都正确
C
练习册系列答案
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（2006?罗源县）请认真阅读下面的短文，并回答问题．
                                                   微波炉
微波炉是厨房电器之一．微波有三个主要特性：一是反射性，微波碰到金属会被反射回来，所以加热食物时不能使用金属容器．内壁用钢板制成是为了防止微波向外泄漏．内壁的反射作用，使微波来回多次穿透食物，提高热效率．二是穿透性，微波对一般的陶瓷、玻璃、耐热塑胶、木器等具有穿透作用，故用这些材料制成的器皿盛放食物加热时，能快速制熟，而容器不发热．三是吸收性，微波容易被含有水份的食品吸收而转变成热．微波穿透食物的深度一般为2～4cm，且随着深度的增加而减弱，直径大于5cm的食物，可采取刺洞的方法增加微波的触及表面或切成小于4cm厚度的薄片．
微波炉独特快速的加热方式是直接在食物内部加热，几乎没有热散失，具有很高的热效率，而不破坏食物中所含的对人体有益的各种维生素及营养成份，因此它具有加热快、高效节能、不污染环境、保鲜度好等优点．
（1）使用微波炉的微波烹饪功能时，下列器皿中不适合的是
A
A

A．不锈钢碗     B．耐热玻璃盘     C．陶瓷碗     D．木制碗
（2）用微波炉的微波烹饪直径大于5cm的食物，可采取的方法有：（写一种即可）
刺洞的方法（或切成小于4cm厚度的薄片）
刺洞的方法（或切成小于4cm厚度的薄片）

（3）请写出微波炉的优点（写一点即可）．
高效节能（或加热快、不污染环境、保鲜度好）
高效节能（或加热快、不污染环境、保鲜度好）
．
针对下列现象所作出的判断正确的是（　　）

针对下列现象所作出的判断正确的是


  1. A.
    放在水平地面上的桌子，人用力推时桌子运动，推力为零时桌子静止，说明物体受力就运动，不受力就静止
  2. B.
    汽车在超速或超载的情况下行驶很危险，表明汽车的惯性与汽车的质量和速度都有关系
  3. C.
    用微波炉加热食物时，要求食物不能放在金属容器内，这可能是因为金属会反射微波而影响加热效果，同时对微波炉也有损害
  4. D.
    以上说法都不对
针对下列现象所作出的判断正确的是（ ）
A．放在水平地面上的桌子，人用力推时桌子运动，推力为零时桌子静止，说明物体受力就运动，不受力就静止
B．汽车在超速或超载的情况下行驶很危险，表明汽车的惯性与汽车的质量和速度都有关系
C．用微波炉加热食物时，要求食物不能放在金属容器内，这可能是因为金属会反射微波而影响加热效果，同时对微波炉也有损害
D．以上说法都不对

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