题目内容
在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来。其主要原因是 ( )
A．溅入的水滴温度太低。
B．水是热的不良导体。
C．水的比热比油的比热大。
D．水的沸点比油的沸点低。
D
练习册系列答案
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题目内容
在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来。其主要原因是 ( )
A．溅入的水滴温度太低。
B．水是热的不良导体。
C．水的比热比油的比热大。
D．水的沸点比油的沸点低。
D