题目内容
小明和小红都想帮妈妈煮粥。小明认为粥锅里的水烧开后,可继续火烧得很旺,煮得満锅沸腾,这样会很快将粥煮好;小红则认为,沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内微微沸腾,将粥煮好.你认为谁的想法更合理,请说出理由.
小红的想法更好(或小火,盖盖煮更好)
粥沸腾后,不论用大火还是小火给粥加热,粥的温度都不会改变(只要答出液体沸腾温度不变即可给分)。火太大粥就会因沸腾太剧烈而溢出锅外,同时粥中的水份汽化太快,使粥很快敖干。所以锅内水开后使用小火更好。(小火节能不做要求)
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