题目内容
20.将新鲜的豆腐放人冰箱里冷冻,第二天取出,解冻后切开,发现里面存在许多小孔,这是什么原因导致的?分析 (1)根据我们对于凝固和熔化的理解来作答.物体由液态变为固态的过程叫凝固,物体由固态变为液态的过程叫熔化.
(2)水冻结后,体积变大;豆腐中含有水,冻结以后,豆腐中的小冰块把整块豆腐挤压成蜂窝形状,待冰融化以后,就留下许多孔洞.
解答 答:豆腐中含有大量的水分,豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶,同时体积变大,这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状;待豆腐解冻后,小冰晶熔化为水,就留下了很多小孔.
点评 正确理解冻豆腐的小孔形成过程,并熟练掌握几种物态变化的特点,是解答此题的关键.
练习册系列答案
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8.如图为同一密封的小包装袋食品的两张照片,(a)图摄于海拔200m的地方,(b)图摄于海拔3200m的地方.在(b)图中小包装袋明显膨胀,则从图(a)至图(b)过程的有关说法正确的是 ( )

| A. | 袋内气体的质量变大 | B. | 袋内气体的密度变大 | ||
| C. | 袋内气体的压强变大 | D. | 袋内气体的重力势能变大 |