Question

15．小明对在厨房中看到的一些现象进行了解释，其中不正确的是（　　）

• A． 用天然气炉烧菜，是利用内能来加热物体
• B． 冬天烧开水时会看到壶嘴周围冒“白气”，“白气”是由水蒸气液化形成的
• C． 用高压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液体的沸点随气压增大而降低
• D． 能闻到饭菜的香味，这是分子无规则运动的结果

Answer 1

分析 （1）内能的利用有两方面：利用内能加热物体；利用内能做功，获得机械能；
（2）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；由气态变为液体叫液化；
（3）液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点就越高；
（4）构成物质的分子总在做永不停息的无规则运动，生活中的扩散现象就说明了分子的运动．

解答 解：
A、用煤气炉炒菜是利用煤气燃烧释放的内能来加热物体；故A正确；
B、煮饭时锅盖上冒出的“白气”是锅中放出的水蒸气遇冷液化后形成的小液滴；故B正确；
C、用高压锅煮牛肉容易煮烂，是因为液体的沸点随气压增大而升高；故C错误；
D、能闻到饭菜的香味是分子的无规则运动产生扩散的结果；故D正确．
故选C．

点评 此题考查了热学和电学的多个知识点，运用分子运动论知识、内能的利用、物态变化以及气压与沸点的关系等知识可做出选择．