Question

3．端午节，小明和妈妈一起煮鸡蛋时发现：鸡蛋放入锅中会沉入水底；煮一段时间后，打开锅盖，可以看到锅盖内壁布满了小水珠；小明妈妈将鸡蛋捞出，小明用手一摸，很烫手；小明把鸡蛋放在桌上，鸡蛋表面的水过一会儿就变干了．请你利用学过的物理知识帮小明解释这四个现象．
（1）现象：鸡蛋放入锅中会沉入水底；说明：鸡蛋所受的重力大于浮力（或鸡蛋的密度大于水的密度）；
（2）现象：锅盖内壁布满了小水珠；说明：锅内的水蒸气在锅盖内壁遇冷，液化形成的小水滴；
（3）现象：小明用手摸鸡蛋，很烫手；说明：鸡蛋和手有温度差，发生热传递；
（4）现象：鸡蛋表面的水过一会儿就变干了；说明：鸡蛋表面的水汽化（或蒸发）．．

Answer 1

分析 （1）物体的浮沉条件．完全浸没在液体中的物体．
若受到浮力大于重力，则上浮，最后漂浮在液面上．
若受到浮力等于重力，则悬浮．
若所受到浮力小于重力，则下沉到液底．
（2）物体由液态变为气态的过程叫汽化；物体由气态变为液态的过程叫液化．
（3）热传递实质是内能从高温物体转移到低温物体，或者是从一个物体的高温部分传到低温部分．
（4）物质由液态变为气态的过程叫汽化，汽化吸热．

解答 解：（1）现象：鸡蛋放入锅中会沉入水底；说明：鸡蛋所受的重力大于浮力（或鸡蛋的密度大于水的密度）；
（2）现象：锅盖内壁布满了小水珠儿；说明：水蒸气遇到较冷的锅盖，液化形成的小水滴；
（3）现象：小明用手摸鸡蛋，很烫手；说明：鸡蛋和手有温度差，发生热传递；
（4）现象：鸡蛋表面的水在一段时间后会变干；说明：从热水中刚捞出的鸡蛋，蛋壳表面的水会蒸发；
故答案为：
（1）鸡蛋所受的重力大于浮力（或鸡蛋的密度大于水的密度）；
（2）锅内的水蒸气在锅盖内壁遇冷，液化形成的小水滴；
（3）鸡蛋和手有温度差，发生热传递；
（4）鸡蛋表面的水汽化（或蒸发）．

点评 该题通过生活中的各种现象考查了学生对浮沉条件和物态变化的理解情况．需要结合相关的物理知识大胆进行分析，要学以致用，是中学物理的重要目标之一．