Question

13．关于热现象，下列说法中正确的是（　　）

• A． 冬天早晨，在枯草和石头上的霜是水蒸气遇冷凝华形成的
• B． 夏天，冰棒周围冒“白气”是升华现象
• C． 水滴入沸腾的油锅中，会有剧烈的响声并溅起油花，是因为水的沸点比油的沸点高
• D． 煮肉时，水已沸腾肉未熟，要使肉尽快煮熟，火越大越好

Answer 1

分析 （1）小冰晶是固态的，是由空气中的水蒸气遇到比较冷石头和枯草形成的，气态变为固态的现象叫凝华．
（2）物质由气态转变为液态的过程叫做液化；
  （3）水的沸点低于油的沸点；
（4）沸腾的特点是水在沸腾时温度保持不变，且不断吸热．

解答 解：A、冬天温度较低，空气中的水蒸气遇到冷的石头和枯草形成小冰晶，是凝华现象．故A正确；
B、夏天，冰棒周围的水蒸气遇遇冷液化形成小水珠是液化现象．故B错误；
C、滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为水的沸点低于油的沸点，所以水滴会迅速沸腾，故C错误；
D、锅内水剧烈沸腾后，温度将不再升高，只需要小火让锅内水微微沸腾，同样能很快将肉煮熟，故D错误．
故选A．

点评 本题考查学生对物态变化，液体沸腾条件的掌握，需要结合生活经验，并学会如何利用物理知识进行解释．