题目内容
通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有咸味，仅需几分钟。造成这种差别的主要原因是：
A．盐分子太小，很容易进入青菜中;
B．盐分子间有相互作用的排斥力;
C．青菜分子间有空隙，易扩散;
D．炒菜时温度高，分子运动加快.
答案：D
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通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有咸味，仅需几分钟。造成这种差别的主要原因是：
A．盐分子太小，很容易进入青菜中;
B．盐分子间有相互作用的排斥力;
C．青菜分子间有空隙，易扩散;
D．炒菜时温度高，分子运动加快.
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