Question

10．冻豆腐空隙多，弹性好，所以吃火锅时，许多人都喜欢放些冻豆腐．豆腐中水在结冰的过程中，温度不变，水结成冰后体积会变大．（均选填“变大”“变小”或“不变”）

Answer 1

分析 晶体凝固过程中，放热温度不变；水结冰以后，密度变小，而质量不变，所以体积变大．

解答 解：水是晶体，豆腐中水在结冰的过程中，即凝固过程中，放热温度不变；
结冰过程中，物质多少没有变化，所以质量不变，但密度变小，由ρ=$\frac{m}{V}$可知，体积变大．
故答案为：不变；变大．

点评 质量是物体的一种属性，只和物体所含物质的多少有关．结冰后温度、体积、密度都要发生变化．