Question

18．小明与小刚对水的凝固（结冰）发生了争论：小明：将毛巾在约5℃的水中浸湿，然后挂在0℃的空气中冷却，过一段时间发现毛巾上的水结冰了，所以认为水的温度达到0℃即可结冰．小刚将冰水混合物中的水（0℃），分别用A、B两个相同薄试管装好并密闭，A放入0℃的空气中冷却，B放入-1℃的空气中冷却，过一段时间发现A中的水未能结冰，B中的水结冰了，所以认为水的温度要低于0℃方可结冰．
（1）你的看法是：水的温度达到0℃即可结冰的说法科学，水的温度要低于0℃方可结冰的说法不科学；
（2）你对小明所做实验现象的解释是小明所做实验满足凝固的条件，温度达到水的凝固点，并且不断放热；
（3）你对小刚所做实验现象的解释是小刚所做A实验不能满足凝固的条件，温度达到水的凝固点，但不能继续放热；B实验能满足凝固的条件，温度达到水的凝固点，并且不断放热，最后得出的结论不科学．

Answer 1

分析 物质从液体变为固态的过程叫做凝固，晶体要凝固，首先温度要达到晶体的凝固点，其次晶体还要不断放出热量．本题从凝固的条件分析．

解答 解：（1）水的温度达到0℃即可结冰的说法科学，水的温度要低于0℃方可结冰的说法不科学；
（1）小明所做实验：水的凝固点是0℃，但水要凝固除了温度要达到凝固点外还需要继续放热，约5℃的湿毛巾挂在0℃的空气中，存在温度差，可以发生热传导，当毛巾的温度达到0℃时，温度达到水的凝固点，水蒸发导致剩余的水不断放出热量，满足凝固的条件；
（2）小刚所做实验：A试管装好并密闭，A放入0℃的空气中，温度达到水的凝固点，没有温度差，试管内的水不能继续放热，水只能保持在0℃而不能凝固，不能满足凝固的条件；B试管装好并密闭，放入-1℃的空气中，满足凝固的条件能凝固，但这不能说明水的温度要低于0℃方可结冰．
故答案为：（1）水的温度达到0℃即可结冰的说法科学，水的温度要低于0℃方可结冰的说法不科学；
（2）小明所做实验满足凝固的条件，温度达到水的凝固点，并且不断放热；
（3）小刚所做A实验不能满足凝固的条件，温度达到水的凝固点，但不能继续放热；B实验能满足凝固的条件，温度达到水的凝固点，并且不断放热，最后得出的结论不科学．

点评 解决此题要知道凝固过程需要放热，当物体间有温度差时才会有热传递现象发生．