小华妈妈担心从市场买回的色拉油是地沟油.小华为消除妈妈的担扰.由网络查得优质色拉油的密度在0.91g/cm3-0.93g/cm3之间.地沟油的密度在0.94g/cm3-0.95g/cm3之间.并完成用测密度的方法鉴别油的品质的实验．(1)调节天平时应将游码游码移至零刻度处.然后调节平衡螺母.发现指针静止时指在分度盘中央的左侧.则应将平衡螺母向右右调节.使� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

小华妈妈担心从市场买回的色拉油是地沟油，小华为消除妈妈的担扰，由网络查得优质色拉油的密度在0.91g/cm³-0.93g/cm³之间，地沟油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之间，并完成用测密度的方法鉴别油的品质的实验．
（1）调节天平时应将

游码

移至零刻度处，然后调节平衡螺母，发现指针静止时指在分度盘中央的左侧，则应将平衡螺母向

右

（选填“左”或“右”）调节，使横梁平衡．
（2）往烧杯中倒入适量的色拉油，用天平称出烧杯和色拉油的总质量为70g，然后把烧杯中一部分色拉油倒入量筒，如图a所示，量筒内色拉油的体积是

cm³；再称烧杯和剩下色拉油的总质量，加减砝码总不能使天平平衡时，应移动

游码

．天平再次平衡时所用砝码和游码的位置如图b所示，则倒入量筒的色拉油的质量为

18.4

g．
（3）该色拉油的密度为

0.92

g/cm³，色拉油的品质是

合格

（选填“合格”或“不合格”）．
（4）、小华查阅资料发现：菜籽油的凝固点是-10℃，大豆油的凝固点是-18℃，她质疑：地沟油的凝固点与大豆油、菜籽油的凝固点会有明显差异吗？于是，小华利用实验室制冷设备展开地沟油的冷冻、观察实验，实验数据如下表所示：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
温度/℃	2	0	-2	-4	-4	-4	-4	-6	-8	-10
状态	液	液	液	固液混合	固液混合	固液混合	固液混合	固	固	固

（c）小华在实验室测得地沟油的凝固点是

-4

℃．
（5）小丽走访有关部门，得知：长期食用地沟油，会明显增加脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、心脏病和多种癌症的发病率；不法商贩通常会把地沟油与合格菜籽油、大豆油勾兑，手段更为隐蔽；江苏化工学院已摸索出新型检测方法，能让勾兑于菜籽油、大豆油中的地沟油“暴露踪迹”，只是检测较为繁复、成本也较高；地沟油其实是生产高级润滑油以及清洁柴油的优质原料，关于地沟油的整治和利用，请向有关部门提出合理化建议：

统一回收地沟油，从源头上把关

（一条即可）．

分析：（1）托盘天平测量质量之前先要调平．平衡螺母调节的一般规律是“左偏右调，右偏左调”．
（2）用量筒测量色拉油的体积时，要明确量筒的分度值，读数时视线与液面最凹处相平；用托盘天平测量物体质量时，物体的质量等于砝码的总质量和游码所对的刻度；倒入量筒的色拉油质量为前两次质量测量之差．
（3）已知色拉油的质量和体积，利用ρ=

能够得到密度；将测量的密度与色拉油的密度范围进行对比，就能确定是否合格．
（4）物质由液态变为固态叫凝固．其中晶体凝固放热，温度不变；非晶体凝固放热，温度降低．
（5）杜绝地沟油的危害，在源头、中间过程和加工利用等环节加强监管，避免造成危害．

解答：解：
（1）调节托盘天平平衡之前，要把游码拨到标尺最左端的零刻度线处；因为指针指在分度盘的左侧，所以平衡螺母要向右侧调节．
（2）由a图知，色拉油的体积为20cm³；测量烧杯和剩余色拉油的质量，加减砝码都不能平衡时，要调节游码使横梁平衡；
烧杯和剩余色拉油的质量为51.6g
所以量筒中色拉油的质量为m=70g-51.6g=18.4g
（3）色拉油的密度为ρ=

18.4g

20cm3

=0.92g/cm³由色拉油的密度范围中，此密度值在正常范围之内，所以合格．
（4）由统计数据知：在3～6min时，地沟油处于凝固状态，温度不变．所以凝固点为-4℃．
（5）可以向有关部门建议：统一回收地沟油原料，从源头上把关；有偿回收地沟油，加工成高级润滑油、清洁柴油；政府出资随机检测食用油品质，保障食用油安全；政府资助检测技术的研究，提高检测便利性、降低检测成本，加大对非法收购、加工、贩卖地沟油行为的处罚力度等．（言之有理即可得分）
故答案为：
（1）游码；右；
（2）20；游码；18.4；
（3）0.92；合格
（4）-4
（5）统一回收地沟油原料，从源头上把关．

点评：第二问量筒中地沟油的质量得出属易错题．图片显示的是烧杯和剩余地沟油的质量，所以地沟油的质量应是总质量和图片中所示质量之差．