题目内容
8．美食烹调中包含了丰富的物理知识，你认为下列说法中正确的是（ ）| A． |  烤：用炭火来烤叉烧的过程，是将机械能转化为内能 | |
| B． |  拌：豆皮加盐要搅拌后才有味，说明食盐分子不做无规则运动 | |
| C． |  蒸：用大锅清蒸鲫鱼时，主要采用了热传递的方式 | |
| D． |  炒：炒菜铁锅不易变形，是因为铁原子间没有间隙 |
分析 （1）看清该过程中消耗了哪种形式的能，进而有产生了哪种形式的能即可；
（2）据分子运动论可知，一切分子都是运动的；
（3）改变内能的方式有两种，即做功和热传递；
（4）据扩散现象可知，分子间有间隙，且分子间存在着作用力．
解答 解：A、用炭火来烤叉烧的过程，消耗炭的化学能，产生内能，故是将化学能转化为内能，故错误；
B、据分子运动论可知，一切分子都是运动的，故错误；
C、用大锅清蒸鲫鱼的过程是能量的转移，故主要采用了热传递的方式，故正确；
D、据扩散现象可知，分子间有间隙，且分子间存在着作用力，所以铁分子间也是有间隙的，故错误；
故选C．
点评 该题考查了能量的转化、分子运动论的理解、改变内能方式的应用等知识点，是一道综合题．
练习册系列答案
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3．某导体两端电压为U0时，通过的电流为I0，由于实验的需要，只得换上电压为2U0的电源，则该导体的电阻和通过的电流为（ ）
| A． | $\frac{{U}_{0}}{{I}_{0}}$；I0 | B． | $\frac{{U}_{0}}{{I}_{0}}$；2I0 | C． | $\frac{2{U}_{0}}{{I}_{0}}$；I0 | D． | $\frac{2{U}_{0}}{{I}_{0}}$；2I0 |
13．如图中电流表只测量通过小灯泡L1电流的是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
20．
如图所示，烧瓶内装有质量和初温完全相同的煤油，瓶中电阻丝的电阻R1＞R2，下列说法正确的是（ ）
如图所示，烧瓶内装有质量和初温完全相同的煤油，瓶中电阻丝的电阻R1＞R2，下列说法正确的是（ ）| A． | 实验研究的是电流的热效应跟电阻大小的关系 | |
| B． | 温度计的示数变化反映了电阻丝产生热量的多少 | |
| C． | 开关闭合一段时间后，B瓶中温度计的示数更高 | |
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17．下列说法正确的是（ ）
| A． | 通常，沿海地区比沙漠地区昼夜温差小 | |
| B． | 物体内能增加，一定是外界对物体做了功 | |
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