Question

13．“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：
（1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速蒸发，这便是制茶业中的“杀青”；
（2）壶嘴与壶身相通，构成一个连通器；
（3）茶壶的盖子上有一个小孔，大气压通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来．

Answer 1

分析 （1）蒸发快慢的因素有三个：液体温度、表面积和液体上方空气流动快慢有关；
（2）上端开口、下部相连通的容器叫连通器；
（3）壶盖开一个小孔，可以使壶内气体和外界大气相通，从而利用大气压．

解答 解：
（1）通过加热使新鲜茶叶中的水分温度升高，加快水分的蒸发，这便是制茶中的“杀青”；
（2）壶嘴与壶身相通，构成一个连通器；
（3）茶壶的盖子上有一个小孔，大气压通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来．
故答案为：（1）蒸发；（2）连通器；（3）大气压．

点评 此题考查的知识点较多，有蒸发快慢的影响因素、连通器的应用、大气压的利用等，是中考常见题型．