Question

18．宜宾五粮液具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美”等特点．工人将高粱、大米、糯米、小麦、玉 米蒸煮发酵酿成曲酒，再用调味酒勾兑，使产品达到统一的标准．下面有关五粮液的叙述正确的是（　　）

• A． 打开五粮液酒瓶，就可以闻到酒香味，说明分子在做无规则运动
• B． 工人将高粱、大米、糯米、小麦、玉米混合在一起，这是一种扩散现象
• C． 调味酒与曲酒勾兑成五粮液说明分子间存在间隙
• D． 蒸煮过程是通过做功来达到改变物体内能的

Answer 1

分析 （1）分子的基本性质：分子是构成物质的粒子，分子的体积和质量都很小，分子在不断的运动，分子间有一定间隔．
（2）扩散现象是分子不停地做无规则运动的结果．
（3）分子间有一定间隔．
（4）改变物体内能的方式有两种：做功和热传递．

解答 解：A、人们能闻到酒香是因为分子在不断运动，酒香的分子运动到空气中，进入人们的鼻孔，使人感觉到了香味，说明了分子是做无规则运动，故A正确；
B、扩散现象是分子不停地做无规则运动的结果．工人将高粱、大米、糯米、小麦、玉米混合在一起，不是扩散现象，故B错误；
C、调味酒与曲酒勾兑成五粮液，两种物质发生扩散现象，说明分子间存在间隙，故C正确；
D、蒸煮过程是通过热传递来达到改变物体内能的，故D错误．
故选AC．

点评 本题考查分子运动的知识和内能的改变，仔细分析物理情景便可正确判断选项．