Question

（2011?禅城区模拟）小红对厨房中发生的物理现象理解不正确的是（　　）

A．碗用瓷作为材料，是因为瓷的导热性能比金属好

B．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻是由于分子不停地做无规则运动

C．用高压锅煮饭熟得快是因为高压锅内气压大、水的沸点高

D．电饭锅煮饭利用了电流的热效应

Answer 1

分析：厨房中用到的物理知识很多，每一个选项考查的知识点都不一样，要对四个选项进行细致的分析后，才能够得出正确的答案．

解答：解：A、瓷的导热性能不比金属导热性能好．故A错误；
B、醋味扑鼻是发生了扩散现象，扩散现象说明分子不停地做无规则运动．故B正确；
C、水的沸点受到水面上方气压的影响，气压增大，沸点升高，高压锅内气压大，沸点高．故C正确；
D、电饭锅是利用了电流的热效应，把电能转化为内能，来加热食物的．故D正确．
故选A

点评：此题虽然是一个选择题，但其中的每一个选项都考查了不同的知识点，要求同学们对每一个选项进行认真分析后得出正确的答案．