题目内容

高压锅由于不漏气，在烹煮食物时，锅内气压将

大于

（选填“大于”、“小于”或“等于”）外界气压，锅内水的沸点较

高

（选填“高”或“低”），易于煮熟食物．

分析：随气压的增大，液体沸点升高．

解答：解：高压锅由于不漏气，在烹煮食物时，锅内气压将大于外界气压，锅内水的沸点较高，易于煮熟食物．
故答案为：大于；高．

点评：本题考查了液体沸点与气压的关系，但难度不大，是一道基础题，熟练掌握基础知识即可正确解题．

练习册系列答案

初中学业水平考试历史与社会思想品德精讲精练系列答案

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　　小丽在查阅液体的沸点数据时，发现液体的沸点是有条件的，如下表：

　　小丽想，液体的沸点与大气压有什么关系呢？

　　她猜想：气压减小，液体的沸点会降低．　　于是她设计了如图的实验装置，并进行了实验：

　　①利用甲图给水加热至沸腾，用温度计测量出水的沸点．

　　②移去酒精灯，水停止沸腾，待水温下降一些后，将大注射器接到烧瓶口上，向外拉注射器活塞，如图乙，小丽又看到水沸腾了．

　　③小丽换用了其他的液体重做实验，都有相同的现象．

　　小丽经过思考，得出了一个初步的结论，并验证了自己的猜想是正确的．

　　根据你刚才的阅读，请回答下列的问题：

(1)小丽得出的结论是什么？

答：一切液体的沸点，都是气压________时降低．

(2)你运用逆向思维分析，你有什么结论？

答：________．

(3)你家里有使用高压锅吗？高压锅是应用了上面的哪一个结论？

答：________．

(4)由于大气压还与高度有关，高度减小，大气压会减小，在高山上水的沸点会低于100℃，很难煮熟饭菜，为解决这个问题，我们可以采用的方法是

[　　]

A．加大火力

B．煮饭菜时，锅不加盖

C．将锅盖盖好，使盖不漏气

D．锅内不放水

(5)在制糖工业中，要用沸腾的方法除去糖汁中的水分，为了不使糖在沸腾的时候不致变质，沸腾的温度要低于100℃，你认为我们应采用的方法是

[　　]

A．减小火力

B．降低气压

C．加大气压

D．减小摩擦

(6)小丽是按照怎样的思维程序进行探究的？

答：________→________→________→________→________．

高压锅由于不漏气，在烹煮食物时，锅内气压将（选填“大于”、“小于”或“等于”）外界气压，锅内水的沸点较（选填“高”或“低”），易于煮熟食物。

高压锅由于不漏气，在烹煮食物时，锅内气压将（选填“大于”、“小于”或“等于”）外界气压，锅内水的沸点较（选填“高”或“低”），易于煮熟食物。

高压锅由于不漏气，在烹煮食物时，锅内气压将________（选填“大于”、“小于”或“等于”）外界气压，锅内水的沸点较________（选填“高”或“低”），易于煮熟食物。

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高压锅由于不漏气，在烹煮食物时，锅内气压将（选填“大于”、“小于”或“等于”）外界气压，锅内水的沸点较（选填“高”或“低”），易于煮熟食物。