题目内容
小华用相同质量的色拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现色拉油升温比水快，这说明色拉油的 比水小；一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这说明色拉油的 比水高．（选填：“熔点”、“沸点”、“比热容”或“凝固点”）
比热容 沸点
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如表为小红在探究某种物质熔化规律时计录的实验数据，请根据表中的实验数据解释下列问题：
| 时间/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 温度/ | -4 | -3 | -2 | -1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 |
（1）该物质是 （选填“晶体”或“非晶体”）．
（2）该物质的熔点是 ℃．
（3）温度为3℃时，该物质处于 态．（选填“固”、“液”或“固液并存”）
