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小明同学在水杯里倒了一杯热水，由于热水很烫，他沿水面用力吹了几口气，水就不很烫了，请解释他这样做的道理．

答：用嘴吹气，加快了水面上方的空气流动速度，从而加快热水蒸发，而蒸发吸热具有致冷作用，所以水就不很烫了．

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