Question

18．晓彤和小雪利用如图甲所示的实验装置探究“水的沸腾规律”，将实验数据记录在如下表格中．

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7
温度/℃	90	92	94	96	98	100	100	100

（1）请你根据他们测量的数据，在图乙所示的坐标系中画出实验中温度和时间的关系图象．
（2）从实验数据和图象可知，水的沸点是100℃；
（3）小雪回想实验现象，提出：水沸腾时、水中产生的气泡在上升，变大，气泡里面是什么？请你回答小雪的问题并说明你的理由．
（4）晓彤在分析图象时，提出：水的沸点总是100℃吗？请你列举一个生活实例来回答晓彤的问题．

Answer 1

分析 （1）根据表格中数据描点连线即可作出水沸腾的图象；
（2）水沸腾时，温度不变，但要继续吸热；
（3）水的沸腾是在表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象，大量气泡在冒出的过程中会逐渐变大；
（4）大气压强随高度的增加而减小．液体沸点随液面上气压的减小而减小．

解答 解：
（1）根据表格中数据描点连线作出水沸腾的图象；如下图所示：

（2）由表中数据和图象可知，水的沸点为100℃，水沸腾的过程中，不断吸热，但温度不变；
（3）水沸腾是内部和表面同时进行剧烈的汽化，从水底冒出的气泡在上升过程中，水的压强减小，所以气泡会不断变大，升到水面破裂；
（4）水的沸点与气压有关，气压增大时，水的沸点就会升高，气压减小时，水的沸点就会降低；高山上，气压比较低，低于标准大气压，水的沸点就低于100℃；在比地面低得多的矿井底部，大气压比地面上的大，水的沸点升高，例如：高压锅就是利用增大气压提高沸点的．
故答案为：（1）间上图；（2）100℃；（3）水沸腾时气泡里面是水蒸气；水沸腾是内部和表面同时进行剧烈的汽化；（4）水的沸点不总是100℃；高压锅内水的沸点高于100℃．

点评 此题是探究“水的沸腾”的实验，考查了温度计的读数及水沸腾过程中的特点，同时考查沸腾图象的分析，能根据水的沸腾特点判断沸点的变化，是解决此题的关键．