题目内容

10.下列有关厨房内的几种做法不正确的是(  )
A.将火烧得旺些,可提高锅内水的沸点,使食物熟得快
B.选刀柄比刀口长的剪刀剪鸡骨头,可以省力
C.将菜刀用完后擦干存放,以防生锈
D.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能够保鲜

分析 (1)根据压强不变,水的沸点是固定不变的进行分析;
(2)根据杠杆的工作原理来分析;
(3)根据金属生锈的条件及防止金属生锈的方法进行分析;
(4)根据温度低蔬菜的呼吸作用减弱来分析.

解答 解:A、水的沸点与火力的大小无关,火烧得再旺,水的沸点不变,故错误;
B、刀柄比刀口长的剪刀的动力臂大于阻力臂,是省力杠杆,剪鸡骨头可以省力,故正确;
C、将菜刀用完后擦干存放,以防生锈,故正确;
D、于冰箱的冷藏室中温度较低,酶的活性低,使细胞呼吸作用减弱,所以新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能适当延长保存时间,故正确.
故选A.

点评 此题考查了多个知识点,难度不大,属于基础知识考查.

练习册系列答案
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20.汽车防冻液      冬季气温低,为使汽车在冬季低温下仍能继续使用,发动机冷却液使用的不是纯水,而是加入了一些能够降低水凝固点的物质作为防冻剂,保持在低温天气时冷却系统不冻结.因此人们有时把冷却液称作“防冻液”或“不冻液”.现在经常使用乙二醇为主要成分的防冻液.乙二醇是一种无色微粘的液体,沸点是197.4℃,凝固点是-11.5℃,能与水任意比例混合.混合后由于改变了冷却水的蒸气压,
    凝固点显著降低.其在一定范围内随乙二醇的含量增加而下降.当防冻液中乙二醇含量为40%、水的含量为60%时,凝固点为-25℃;当乙二醇的含量为50%、水的含量为50%时,凝固点为-35℃;当乙二醇的含量为68%、水的含量为32%时,凝固点可降低至-68℃.防冻液的沸点通常在零上110℃.
根据阅读材料,回答下列问题:
(1)防冻液的主要成分是乙二醇,它是一种无色微粘的液体,当它与一定的水混合后,防冻液中乙二醇的含量为68%、水为32%时,防冻液的凝固点为-68℃.
(2)防冻液中乙二醇和水的配置比例,既要考虑当地的气温条件,一般选用防冻液的凝固点应低于当地最低气温10℃~15℃;则可以兼顾经济利益.中国江南地区冬天最低气温在0℃~零下10℃左右,你认为使用乙二醇含量占多少比例的防冻液最好A
A.40%        B.50%        C.60%       D.68%
(3)请根据材料信息分析一下,与单独使用纯水相比,乙二醇防冻液对汽车除了有防冻作用,还有什么作用混合液体不容易沸腾.

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