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下列说法正确的是（ ）
A.水的比热容为4.2×103 J·（kg·℃）-1，其含义是1 kg的水，温度升高或降低1 ℃，它所吸收或放出的热量为4.2×103 kJ
B.一定质量的水，从10 ℃升温到15 ℃所吸收的热量小于从70 ℃升温到75 ℃吸收的热量
C.餐馆里有道菜叫“铁板牛肉”，用130 ℃的大铁板盛装九成熟的牛肉.待客人品尝时牛肉已十成熟了.这是利用大铁板降温时向牛肉释放较多的内能
D.内燃机工作时，气缸内高温气体的内能将全部转化为机械能
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