题目内容

利用干冰(同态二氧化碳)的______.使运输的食品降温,防止食物腐烂、变质.
干冰是极易升华的物质,在干冰升华过程中,要从周围吸收热量,从而使周围的温度降低,以获得低温,从而防止食品腐烂变质.
故答案为:升华吸热.
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