Question

14．厨房中的一些现象和做法都含有物理知识，下列对应不正确的是（　　）

• A． 炒菜比腌菜咸得快--温度越高，扩散越快
• B． 拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子间存在斥力
• C． 用高压锅煮饭--通过增大气压来降低水的沸点
• D． 用煤气灶烧水--利用做功改变物体内能

Answer 1

分析 （1）一切物质的分子都在不停的做无规则运动，温度越高，分子的无规则运动越剧烈；
（2）液体的沸点随着气压的增大而增大；
（3）改变物体内能的方式：做功和热传递．

解答 解：A、炒菜时，菜的温度高，分子运动速度与温度有关，温度越高，运动速度越快，扩散越快．故A正确．
B、拧开瓶盖时，醋分子在空气中发生扩散现象，表明分子在不停的做无规则运动，故B错误．
C、高压锅内部气体压强高于1标准大气压，液面上方气体压强越大，液体沸点越高．故C错误．
D、烧开水是通过热传递来改变物体内能．故D错误．
故选BCD．

点评 本题考点较全，需要从各个现象中分析原因，将物理知识与生活现象有机结合．