Question

妈妈从火炉上把正在冒气的高压锅取下来时，放在水池里对高压锅锅盖浇冷水，然后就迅速打开锅盖了。小明很奇怪的问妈妈，往常都把高压锅放置了很久，为什么今天浇冷水就行了呢?请说明其中的物理道理。

Answer 1

往锅盖上浇冷水，使得锅内的水蒸气迅速遇冷液化，很快减小锅内的气压。