Question

19．如图所示是一款蒸蛋器，工作时水沸腾（填物态变化名称）产生大量的水蒸气，通过热传递方式使蛋的内能增大，温度升高．

Answer 1

分析 解决此题要知道物质由液态变成气态是汽化过程，物质由气态变成液态是液化现象；汽化吸热，液化放热．
改变物体内能有两种方法，一是做功，二是热传递，做功是能量的转化，而热传递是能量的转移，据此分析回答．

解答 解：
蒸蛋器，工作时由于水沸腾会产生大量的水蒸气，发生汽化现象，此时水蒸气在鸡蛋上液化，放出热量，通过热传递的方式使蛋的内能增大，温度升高．
故答案为：沸腾；热传递．

点评 本题考查了学生汽化和液化的知识以及对改变物体内能两种方法的了解与掌握，属于基础题目．