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日常生活中,用高压锅能较快地煮熟食物是应用了气压增大,沸点______(填“升高”、“不变”或“降低”)的原理.
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高压锅密闭较好,内部压强大,水的沸点高,这样高压锅内的温度就会更高一些,就会更快煮熟食物.所以高压锅是利用增大锅内气体的压强,提高水的沸点来提高锅内温度的.
故答案为:升高.
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升高
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(填“升高”、“不变”或“降低”)的原理.
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