题目内容
刚从水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待蛋壳表面的水干后，便觉得很烫，这是因为（ ）
| A．蛋壳的温度始终很高 |
| B．蛋壳不善于传热 |
| C．蛋壳外先有水蒸发后无水蒸发 |
| D．以上说法都正确 |
从热水中刚捞出的鸡蛋，蛋壳表面的水会蒸发，蒸发时会从手上吸收部分热量，所以手不会感到太烫；
当水全部蒸发后，手便会感到很烫；
故选C．
当水全部蒸发后，手便会感到很烫；
故选C．
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