题目内容
在烧煮食物时，若把食物放在水中煮，只要水没有烧干，食物就不会被煮焦；但若把食物放在油中煎，虽然油没有烧干，但食物却有可能被煎焦．关于其中的原因，下列说法中正确的是
[ ]
A．水的沸点较低，油的沸点较高
B．水的比热较大，油的比热较小
C．水能渗入食物，而油却不能渗入食物
D．水的传热性能比油的传热性能好
答案：A
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电磁炉以其高效、节能、卫生、安全成为新一代智能灶具．如图是电磁炉的原理图，它的内部有一个金属线圈，当电流通过线圈时，会产生磁场，这个磁场的大小和方向是不断变化的，这个变化的磁场又会引起放在电磁炉上面的铁质（或钢质）锅底内产生感应电流，由于锅底有电阻，感应电流又会在锅底产生热效应，这些热能便能起到加热物体的作用从而煮食．现找到某一品牌电磁炉的规格如下：
电磁炉以其高效、节能、卫生、安全成为新一代智能灶具．如图是电磁炉的原理图，它的内部有一个金属线圈，当电流通过线圈时，会产生磁场，这个磁场的大小和方向是不断变化的，这个变化的磁场又会引起放在电磁炉上面的铁质（或钢质）锅底内产生感应电流，由于锅底有电阻，感应电流又会在锅底产生热效应，这些热能便能起到加热物体的作用从而煮食．现找到某一品牌电磁炉的规格如下：
| 型 号 | JYC～15B |
| 额定电压 | 220V |
| 额定功率 | 1500W |
| 温度调节范围 | 70℃～150℃ |
| 机体尺寸 | 340×310×65（mm） |
| 净 重 | 约3.5kg |
（1）根据题意找出电磁炉使用时所涉及的物理原理（至少说三点）．
（2）1标准大气压下，锅内装有5kg、20℃的水，电磁炉通电把水加热到沸腾，水至少吸收多少热量？
（3）把上述水烧开，电磁炉正常工作需要20min．求此电磁炉烧水时的效率是多少？
（4）家中安装了标有“220V 20A，3000R/kW?h”的电能表，若仅有此电磁炉工作时，在3min内，电能表表盘要转动多少圈？
（5）电磁炉的优点明显，结合本题和你所学过的知识，谈谈使用电磁炉来加热食物时可能会有什么潜在的危害？
电磁炉以其高效、节能、卫生、安全成为新一代智能灶具．如图是电磁炉的原理图，它的内部有一个金属线圈，当电流通过线圈时，会产生磁场，这个磁场的大小和方向是不断变化的，这个变化的磁场又会引起放在电磁炉上面的铁质（或钢质）锅底内产生感应电流，由于锅底有电阻，感应电流又会在锅底产生热效应，这些热能便能起到加热物体的作用从而煮食．现找到某一品牌电磁炉的规格如下：
根据题意和铭牌提供的信息回答下列问题：
（1）根据题意找出电磁炉使用时所涉及的物理原理（至少说三点）．
（2）1标准大气压下，锅内装有5kg、20℃的水，电磁炉通电把水加热到沸腾，水至少吸收多少热量？
（3）把上述水烧开，电磁炉正常工作需要20min．求此电磁炉烧水时的效率是多少？
（4）家中安装了标有“220V 20A，3000R/kW?h”的电能表，若仅有此电磁炉工作时，在3min内，电能表表盘要转动多少圈？
（5）电磁炉的优点明显，结合本题和你所学过的知识，谈谈使用电磁炉来加热食物时可能会有什么潜在的危害？
| 型 号 | JYC～15B |
| 额定电压 | 220V |
| 额定功率 | 1500W |
| 温度调节范围 | 70℃～150℃ |
| 机体尺寸 | 340×310×65（mm） |
| 净 重 | 约3.5kg |
（1）根据题意找出电磁炉使用时所涉及的物理原理（至少说三点）．
（2）1标准大气压下，锅内装有5kg、20℃的水，电磁炉通电把水加热到沸腾，水至少吸收多少热量？
（3）把上述水烧开，电磁炉正常工作需要20min．求此电磁炉烧水时的效率是多少？
（4）家中安装了标有“220V 20A，3000R/kW?h”的电能表，若仅有此电磁炉工作时，在3min内，电能表表盘要转动多少圈？
（5）电磁炉的优点明显，结合本题和你所学过的知识，谈谈使用电磁炉来加热食物时可能会有什么潜在的危害？