题目内容
11．
“过油肉”是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其它地区． 以下关于炒制过程中解释正确的是（ ）| A． | 炒锅一般用铁制造，主要利用了铁的比热容大 | |
| B． | 炒的过程主要是通过做功的方式使“过油肉”的内能增加 | |
| C． | 炒制过程中锅上方的“白气”是高温水蒸气吸热液化形成的 | |
| D． | 炒制过程中闻到香味，说明分子不停地做无规则运动 |
分析 （1）铁的导热性好，是做成铁锅的主要原因；
（2）热传递和做功都可以改变物体的内能，根据其实质可做出判断；
（3）白气是水蒸气液化形成的小水滴，液化放热；
（4）一切物质的分子都在不停地做无规则的运动．
解答 解：A、炒锅一般用铁制造，主要利用了铁的导热性好，而不是比热容大，故A错误；
B、炒的过程主要是通过热传递的方式使“过油肉”的内能增加，故B错误；
C、炒制过程中锅上方的“白气”是高温水蒸气放热液化形成的，而不是吸热，故C错误；
D、炒制过程中闻到香味，是扩散现象，说明分子不停地做无规则运动，故D正确．
故选D．
点评 结合菜肴的制作，考查了与热学有关的多个知识点，体现了物体知识与生活实际的联系，综合性强，但难度不大．
练习册系列答案
相关题目
1．王锐同学在实验室测量物质的密度：
（1）使用托盘天平之前，应将天平放在水平桌面上，再将游码置于标尺左端的零刻度线处．若发现指针指在分度盘中央的右侧，这时应将横梁右端的平衡螺母向左旋动．
（2）测一块岩石的密度，甲图和乙图分别为测岩石质量和测量岩石体积的示意图（虚线处为液面）．将实验测量的数据填入表格，并计算出岩石的密度．
（3）王锐同学想测花生油的密度，但只有天平（带砝码），一个小空瓶，足量水，少量花生油（不够装满一小瓶），一只彩笔，而没有量筒．他思考后按照自己设计的实验步骤进行了测量，测量内容及结果如图丙所示．
a．请按照图丙的顺序写出对应的实验步骤：
第一步：用天平测出空瓶的质量m1；
第二步：用天平测出瓶装满水后的总质量m2；
第三步：用天平测出瓶装满花生油后的总质量m3．
b．利用上述测量出的物理量和题中的已知量写出计算ρ油的表达式$\frac{{m}_{3}-{m}_{1}}{{m}_{2}-{m}_{1}}$•ρ水．
（1）使用托盘天平之前，应将天平放在水平桌面上，再将游码置于标尺左端的零刻度线处．若发现指针指在分度盘中央的右侧，这时应将横梁右端的平衡螺母向左旋动．
（2）测一块岩石的密度，甲图和乙图分别为测岩石质量和测量岩石体积的示意图（虚线处为液面）．将实验测量的数据填入表格，并计算出岩石的密度．
| 岩石的质量m（g） | 量筒内水的体积V1（cm3） | 放入岩石后水面达到的高度V2（cm3） | 岩石的体积V（cm3） | 岩石的密度ρ（kg/m3） |
a．请按照图丙的顺序写出对应的实验步骤：
第一步：用天平测出空瓶的质量m1；
第二步：用天平测出瓶装满水后的总质量m2；
第三步：用天平测出瓶装满花生油后的总质量m3．
b．利用上述测量出的物理量和题中的已知量写出计算ρ油的表达式$\frac{{m}_{3}-{m}_{1}}{{m}_{2}-{m}_{1}}$•ρ水．
如图，小明站在地铁站台，他透过玻璃板制成的屏蔽门，可以看到车道另一侧竖直墙壁上的广告牌，及自己在玻璃屏蔽门后面的虚像．小明根据该现象并利用自己的步长l0（每走一步的距离）设计了在站台上粗测玻璃屏蔽门到车道另一侧广告牌之间距离d的实验，实验步骤如下，请完成相关内容．
19．下列有关摩擦的说法正确的是（ ）
| A． | 鞋底上的花纹是为了减小鞋底与地面间的摩擦力 | |
| B． | 自行车刹车，是利用了增大压力的办法来增大摩擦 | |
| C． | 车轴中装有滚珠轴承是为了增大摩擦力 | |
| D． | 用铅笔写字，笔尖与纸间的摩擦属于滚动摩擦 |
16．空中匀速下降的两只降落伞，其总质量相等，甲的速度是4m/s，乙的速度是5m/s，则甲、乙所受阻力之比为（ ）
| A． | 4：5 | B． | 5：4 | C． | 1：1 | D． | 4：1 |
3．如图所示的四种机械装置中，不能省力的装置是（ ）
| A． |  自行车的脚踏板 | B． |  旗杆顶部的定滑轮 | ||
| C． |  水管上的水龙头 | D． |  大门上的门把手 |
20．
如图所示是小明设计的一个简易电子身高测量仪的示意图．其中电源电压恒定不变，R0是定值电阻；R是一只固定着的、竖直放置的硬电阻棒，其接入电路的电阻与接入电路的棒长成正比；金属棒cd和OP（右端P是滑片）与电路接触良好，电阻不计．当被测者的身高越高时（ ）
如图所示是小明设计的一个简易电子身高测量仪的示意图．其中电源电压恒定不变，R0是定值电阻；R是一只固定着的、竖直放置的硬电阻棒，其接入电路的电阻与接入电路的棒长成正比；金属棒cd和OP（右端P是滑片）与电路接触良好，电阻不计．当被测者的身高越高时（ ）| A． | 电流表的示数越大 | B． | 电压表的示数越大 | ||
| C． | 电路的总功率越大 | D． | 电路的总电阻变小 |
