Question

20．小华想用测密度的方法来鉴别色拉油和地沟油．首先，他通过网络查得优质色拉油的密度在0.91-0.93g/cm³之间，地沟油的密度在0.94-0.95g/cm³之间．然后，他设计了以下步骤进行实验鉴别：
A、将部分样品油倒入量筒中，测出烧杯和剩余样品油的总质量m；
B、取适量样品油倒入烧杯，用天平测出烧杯和样品油的总质量M；
C、将天平放在水平台面上调平；
D、根据测算出的密度，鉴别样品油的品质；
E、读出量筒中样品油的体积V；
F、利用实验数据，计算出样品油的密度．
（1）请将上面的实验步骤正确排序C、B、A、E、F、D（填字母序号）．
（2）由图示可知，M=52g；样品油的体积V=30cm³．
（3）若m=23.8g，则样品油的密度为0.94g/cm³．
（4）在实际生活中，能否就用这种办法来断定市场上的食用油是地沟油还是优质油？请说明理由．不能断定是地沟油，因为优质色拉油的密度与地沟油密度相差不大，实验过程有误差．应多次实验或再测定样品油的其它物理量综合判定．

Answer 1

分析 （1）测量液体密度的实验过程是：调节天平使横梁平衡；在烧杯内倒入适量的某种液体，用天平测出烧杯和该液体的总质量m₁；将烧杯中的部分液体倒入量筒中，读出量筒内液体的体积V；用天平测出烧杯和剩余液体的质量m₂；利用密度公式算出液体的密度．
（2）用天平测量物体质量时，被测物体的质量等于砝码的总质量与游码所对刻度之和；读取量筒中液体的体积时，先要明确量筒的分度值，读数时以液面的最凹处为准．
（3）已知烧杯和样品油的总质量以及倒入量筒后烧杯和剩余样品油的质量，两者之差就是量筒中样品油的质量；已知样品油的质量和体积，利用ρ=$\frac{m}{V}$得出样品油的密度；
（4）小华通过比对测算结果，不能断定样品油是地沟油．因为优质色拉油的密度和地沟油的密度相差不大，实验过程有误差，所以不能断定样品油是地沟油．

解答 解：（1）要测量样品油的密度，正确的测量步骤为：C、将天平放在水平台面上调平；B、取适量样品油倒入烧杯，用天平测出烧杯和样品油的总质量M；A、将部分样品油倒入量筒中后，测出烧杯和剩余样品油的总质量m；E、读出量筒中样品油的体积V；F、利用实验数据，计算出样品油的密度；D、根据测算出的密度，鉴别样品油的品质；正确排序：C、B、A、E、F、D；
（2）烧杯和样品油的总质量为M=50g+2g=52g；样品油的体积为V=30ml=30cm³；
（3）样品油的质量为m_油=M-m=52g-23.8g=28.2g，
样品油的密度为ρ=$\frac{{m}_{油}}{V}$=$\frac{28.2g}{30c{m}^{3}}$=0.94g/cm³；
（4）已知地沟油的密度在0.91g/cm³-0.93g/cm³之间，样品油的密度不在此范围之内，所以不能断定是地沟油，因为优质色拉油的密度与地沟油密度相差不大，实验过程有误差，应多次实验或再测定样品油的其它物理量综合判定．
故答案为：
（1）C、B、A、E、F、D；（2）52；30；（3）0.94；（4）不能断定是地沟油，因为优质色拉油的密度与地沟油密度相差不大，实验过程有误差．应多次实验或再测定样品油的其它物理量综合判定．

点评 此题通过实验来辨别物质，其中密度和比热容都是物质本身的性质，可以通过它们来辨别物质，掌握辨别的方法，同时注意控制变量法在实验中的应用．