题目内容

【题目】生活中,为了调配菜的味道,炒菜时要往菜中加盐,腌菜时也要加入盐.在炒菜时,盐的咸味能更快进入菜中,这是因为,炒菜时的温度比腌菜时的温度 , 分子的运动的缘故.

【答案】高;快
【解析】因为炒菜时温度高,分子运动速度加快,分子无规则运动加剧.
所以答案是:高;快.
【考点精析】本题主要考查了分子动理论的基本内容的相关知识点,需要掌握分子运动论的内容是:(1)物质由分子组成;(2)一切物体的分子都永不停息地做无规则运动.(3)分子间存在相互作用的引力和斥力才能正确解答此题.

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