题目内容


在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中,溅入一滴水后,会有剧烈的响声,并溅起油来。其主要原因是    [    ]

A.溅入的水滴温度太低        B.水是热的不良导体。

C.水的比热比油的比热大      D.水的沸点比油的沸点低。

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