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有一种火锅叫做“鸳鸯火锅”，如图所示，它是将同一个锅隔成相等的两半，一半加的是清汤，一半加的是麻辣红油汤，以满足不同人的口味。当两边的汤汁量和初温基本相等时，总是加_____汤的一边先沸腾，这是因为覆盖在汤汁上面的红油层________，当汤汁沸腾后可以改用小火加热，这样与大火加热的效果几乎完全相同，并且节省燃料，其道理是______________。在同样条件下，重庆火锅煮出的食物比武汉火锅煮出的食物鲜嫩，这是因为重庆火锅的沸点比武汉火锅的沸点____。

麻辣红油 减少热量散失 水沸腾时温度保持不 低 【解析】1、影响液体蒸发快慢的因素有：液体温度，液体表面积，液体上方空气的流动速度及液体种类．覆盖在汤汁上面的红油层使麻辣红油汤蒸发慢，蒸发吸热少，减少热量散失，所以在吸热相同的情况下，辣红油汤升温快，先沸腾。2、当汤汁沸腾后，液体温度不变，内能不变，吸收的热量只是用来转化为汽化热，即沸腾吸热温度不变，所以当汤汁沸腾后可以改为小火加热，这样与大...
练习册系列答案
相关题目

随着技术的进步，LED 常被用作光源或信号显示器，制作 LED 的关键材料是

A. 绝缘体 B. 普通导体 C. 半导体 D. 超导体

C 【解析】LED灯中的发光二极管由半导体材料制成，其导电能力介于导体和绝缘体之间，常用的半导体材料有硅、锗等。故C正确为答案。

如图所示，工人沿斜面把一箱货物从底端拉进车厢。货物移动的距离s与时间t的关系如图所示。在此期间，工人拉这箱货物沿斜面匀速运动时的拉力为594 N。此斜面长为5 m，高为1 m，这箱货物重为1 500 N。

（1）0~5 s内，这箱货物处于________状态，工人所做的功为________J。

（2）5~30 s内，这箱货物运动的速度是多少______？拉力做功的功率是多大_____？

（3）该斜面的机械效率是多少____？(结果保留小数点后一位)

静止 0 0.2 m/s 118.8 W 50.5%。 【解析】（1）由图象知道，货物在0至5s时，通过的路程为0，这表明货物在0至5s时处于静止状态，则根据W=Fs知道工人所做的功是0； （2）货物运行的时间是：t=30s-5s=25s，货物在这25s内通过的路程是：s=5m，则货物的速度是：v=s/t=5m/25s=0.2m/s，拉力做功是：W总=Fs=594N×5m=2970J；...

如图所示，工人用滑轮或滑轮组提升重物，每只滑轮质量均相同，若把同一货物匀速提升相同的高度(不计绳子和滑轮间的摩擦)，下列说法正确的是( )

A. 使用③滑轮组与使用④滑轮组一样省力 B. 使用④滑轮组最省力

C. 其中机械效率最高的是使用③滑轮组 D. 其中机械效率最高的是使用②滑轮

D 【解析】由图知道：滑轮或滑轮组绳子的有效股数是：n1 =2，n2 =1，n3=3，n4=2，由F=（G+G动）/n知道，把同一货物匀速提升相同的高度（不计绳子与滑轮间的摩擦）时，使用①图可省一半的力，使用②不省力，使用③滑轮组可省三分之二的力，使用④滑轮组可省一半的力，故AB错误；由W=Gh知道，把同一货物匀速提升相同的高度时做的有用功相同，因①②③中都需要提升动滑轮的重力做额外功，而②...

小凡同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图(1)所示的实验探究，得出水蒸发快慢与水的温度、水的表面积和水面上方空气流动快慢有关。

(1)通过A、B两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的________有关。

(2)通过________两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。

(3)小凡同学猜想水蒸发快慢还可能与水的质量有关，于是继续进行了如下探究：在相同环境下的两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴 水，如图(2)所示。结果发现甲图中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快。从实验设计环节看，他没有控制水的____________(填“质量”或“表面积”)相同；从得出结论环节看，“根据谁先蒸发完，判断谁蒸发快”是否正确？请说明理由：______________________________________。

表面积 A、C 表面积 不正确，只有在水的体积相同时，先蒸发完的蒸发的才快 【解析】研究水蒸发的快慢与水温度、水的表面积的大小以及水上方空气流动的速度的关系时，应用控制变量法；（1）A、B两图中，水的温度和水上方空气流动速度不变，水的表面积改变，所以通过对比可以得出水蒸发快慢与水的表面积大小有关；（2）要研究水蒸发的快慢与水温度的关系，应控制水的表面积和水上方空气流动速度相同，故应选AC；（...

将干冰投入装水的玻璃瓶中时，发现水在剧烈“沸腾”，瓶口出现大量“白气”，此“白气”是（ ）

A. 干冰升华产生的大量白色二氧化碳气体

B. 干冰升华放热使水汽化形成的水蒸气

C. 干冰熔化吸热使空气中水蒸气液化形成的小水滴

D. 干冰升华吸热使空气中水蒸气液化形成的小水滴

D 【解析】试题分析：根据已有的知识进行分析，干冰升华吸热，易使周围的温度降低． 将干冰投入水中，则干冰会吸收热量变成大量的二氧化碳气体，表现水中出现大量的气体，水在剧烈“沸腾”，由于干冰升华吸收大量的热，导致瓶口温度降低，空气真的水蒸气冷凝呈水蒸气，看到大量的白气， A、二氧化碳不是白色气体，故A错误； B、干冰升华吸热不是放热，故B错误； C、在这里干冰不是熔化，...

在学校组织的社会实践活动中，小明同学到铸造车间参观，他发现工人师傅铸造的一个很大的铁铸件很精美，他想这个铸件内部有没有气孔呢？于是，他从工人师傅那里了解到一些有关数据如下表。请你帮助小明计算铸件有无气孔。(注：铸件的体积等于木模子体积)

有气孔 【解析】由得铸件的体积： ，铸件中铁的体积；因为，即V铁＜V，所以铸件中有气孔． 答：这个铸件有气孔．

科学家最新研制了一款微型无人侦察机--“蜂鸟”为了减轻其质量，该侦察机的材料应具有的特点是（ ）

A. 硬度高 B. 熔点低 C. 密度小 D. 导热性好

C 【解析】试题分析：该侦察机的材料应有许多特点，但是题目关键是“为了减少其质量”，影响质量的因素与物体的体积和密度有关，与硬度、熔点和导热性无关，很容易选出正确答案． 解 A、硬度是指物体的坚硬程度，不会影响质量． B、熔点指晶体熔化时的温度，与质量无关． C、由公式ρ=知，在密度一定时，体积越大质量越大，；在体积一定时，密度越大质量越大． D、导热性是指物体对热的...

如图所示，盛有水的容器中有A、B、C三点，它们受到水的压强分别为pA、pB、和pC，则( )

A. pA＝pB＞pC B. pA＞pB＝pC C. pA＜pB＝pC D. pC＜pA＜pB

A 【解析】公式p=ρ液gh中的h（深度）是指液体与大气直接接触的液面即“自由液面”到研究点所在的水平面的距离．由图知：hA=hB＞hC，因此液体密度一定时，pA=pB＞pC．故选：A．

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