Question

23、在“观察水的沸腾实验”中，小黄的实验记录表格如下：

时间（min）	0	1	2	3	4	5	6	7	8
温度（℃）	90℃	92℃	94℃	96℃	98℃	96℃	99℃	99℃	99℃

（1）观察到当水沸腾时，水中形成大量的气泡上升到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中．从实验可得出，沸腾是从液体

内部

和

表面

同时发生的剧烈的

汽化

现象．液体在沸腾过程中要

吸

热，但温度

保持不变

．
（2）从记录的数据看出，在第

5

分钟记录的数据是明显错误的．
（3）水的沸点是

99

℃．
（4）小黄观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图（a）、（b）所示，则图

b

是水沸腾前的情况，图

a

是水沸腾时的情况．

Answer 1

分析：（1）液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，气泡上升时不断变小；
（2）液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，气泡上升时不断增大．不变的温度就是这种液体的沸点；
（3）液体蒸发是表面进行的汽化现象．液体的沸腾是内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象．

解答：解：（1）液体蒸发是表面进行的汽化现象．液体的沸腾是内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象．
（2）液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，不变的温度就是这种液体的沸点，沸点是99℃，在液体沸腾时温度一直是不变的，所以第5分钟有错误．
（3）气泡在上升过程中，受水压越来越小，气泡越来越大．
故答案为：（1）内部；表面；汽化；吸；保持不变．（2）5．（3）99．（4）b；a．

点评：（1）液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，气泡上升时不断变小；
（2）液体沸腾的特点：吸收热量，温度保持不变，气泡上升过程中不断增大；
（3）汽化有两种方式：蒸发和沸腾，两者是存在不同的，发生的地点不同、剧烈程度不同、发生的条件不同、发生时的特点不同