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“升华脱水法”是一项果蔬脱水的新方法,其原理是:将水果、蔬菜冷冻后放入低压环境中,冰就______热量,直接从固态变为______态.
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将水果、蔬菜冷冻后放入低压环境中,冰会直接由固态升华为气态的水蒸气,使水果中的水分脱去;在升华过程中,要吸收热量;
故答案为:吸收、气.
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吸收
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气
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热量,直接从固态变为
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