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烧水的水壶刚放在炉子上烧时，会看到水壶底部出现一层水珠，水珠滴在燃着的煤饼上，发出哧哧的声音，乍看起来好像水壶漏了，但过了一会儿，水珠消失，水壶并没有漏，试解释这种现象．

答：开始壶底出现水珠是周围的水蒸气遇到温度较低的壶底液化而成小水珠；当水珠滴到煤饼上时，由于温度较高，水珠又迅速汽化，所以发出哧哧的响声，并且水珠逐渐消失．

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