Question

（2013?揭阳二模）生活处处有物理，留心观察皆学问．你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识．
（1）厨房地面一般铺上防滑瓷砖，是为了

增大

摩擦（选填“增大”或“减小”）；
（2）电饭锅是利用电流的

热

效应制成的，工作时将

电

能转化为内能；
（3）包饺子时用手捏饺子可捏出漂亮的花纹，这是捏力使饺子皮发生了

塑性

（选填“弹性”或“塑性”）形变；
（4）筷子实质上是一种

费力

杠杆（选填“省力”、“费力”或“等臂”）；
（5）从厨房中你还能发现哪些物理知识？试举一例（要求写出厨房器具或现象及所涉及的物理知识）

用高压锅煮饭比较快，是因为锅内气压较大，水的沸点高

．

Answer 1

分析：解答此题从以下知识点入手：
（1）增大摩擦力的方法：增大压力和增大接触面粗糙程度．
（2）电饭锅是一种电热器，由电热器的制成原理即可知道此题的答案．
（3）饺子在力的作用下，形状发生了改变，但撤去外力后是否恢复原状是此题的核心．
（4）分清筷子的支点与动力阻力的作用方向是此题的关键．
（5）增大压强的方法：在压力一定时，可以通过减小受力面积的方法来增大压强；在受力面积一定时，可以通过增大压力来增大压强．

解答：解：（1）厨房的地面一般铺上防滑瓷砖是在压力一定时，增大接触面粗糙程度来增大摩擦力，防止滑倒．
（2）饺子形变后，撤去外力后，不能恢复原状，故是一种塑性形变．
（3）筷子的支点在离菜的距离最远的地方，阻力是菜对筷子施加的，动力是手施加的，这两个力都垂直于筷子，菜距离支点比手距离筷子的长度长，即阻力臂大于动力臂，所以是一个费力杠杆．
（4）电热器是用来发热的，是利用电流的热效应制成的，工作时将电能转化为内能．
（5）用高压锅煮饭比较快，是因为锅内气压较大，水的沸点高（菜刀磨得锋利，即在压力一定的情况下，减小受力面积，增大了压强；炒菜时问到香味是由于香味分子在空气中发生了扩散现象，扩散现象说明了：一切物质的分子都在不停地做无规则运动）等．
故答案为：
（1）增大；
（2）热；电；
（3）塑性；
（4）费力；
（5）用高压锅煮饭比较快，是因为锅内气压较大，水的沸点高．

点评：解决此类问题要利用物理相关知识解释生活中的物理现象．体现了物理的生活化，要求平时学习时，多观察、多联系、多分析．