题目内容


随着人民生活水平的提高,饭桌上的菜肴日益丰富,吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却。这主要是因为           【        】

  A、油的导热能力比较差           B、油层阻碍了热的辐射

C、油层和汤里的水易发生热交换  

D、油层覆盖在汤面,阻碍了水的蒸发

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