下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验，请你帮助完成以下任务：
编号 | 加入物质 | 量（毫升） | 水浴温度 | 加入试剂 | 现象 |
试管1 | 馒头碎屑、清水 | 各2ml | 37℃ | 碘液 | 变蓝 |
试管2 | 馒头碎屑、唾液 | 各2ml | 0℃ | 碘液 | _______ |
试管3 | 馒头碎屑、唾液 | 各2ml | 37℃ | 碘液 | 不变蓝 |
试管4 | 馒头块、唾液 | 各2ml | 37℃ | 碘液 | ________ |
1．请你在上表“现象”一栏横线上填写实验现象：A．变蓝 B．不变蓝（填选项A或B）
2．3号试管的实验现象，是因为唾液中含有________将淀粉分解成了________；
3．若探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，应选_______作对照实验，其中______是对照组，变量是________。
4．从2号、3号试管的实验结果看，可以得知________能影响唾液淀粉酶的活性。
5．以上四组实验说明了什么问题？（写出两个结论）
（1）_____________________________________________________________
（2）_____________________________________________________________
下面是三鹿学生奶粉包装袋上的部分营养成分表(每100克含量）和产品说明，请分析回答：
热量 | ≥1900 | 千焦（KJ） | 维生素B1 | ≥800 | 微克（μg） |
蛋白质 | ≥20 | 克（g） | 维生素B2 | ≥800 | 微克（μg） |
脂肪 | ≥15 | 克（g） | 维生素C | ≥40 | 毫克（mg） |
糖类 | ≤58 | 克（g） | 钙 | ≥700 | 毫克（mg） |
维生素A | 1500~2500 | 国际单位（IU） | 磷 | ≥400 | 毫克（mg） |
维生素D | 200~400 | 国际单位（IU） | 铁 | 8．0~12．0 | 毫克（mg） |
维生素E | ≥6 | 国际单位（IU） | 锌 | 8．0~12．0 | 毫克（mg） |
产品说明：学生时代是人一生中的关键时期，身体的快速成长，繁重的学习任务及大量运动，每天都需要补充蛋白质、维生素及钙、铁、锌等各种营养。只有每天摄入足够的营养，才能保证青少年身心健康成长，以充沛的精力投入到学习生活中。
根据以上材料和相关生物知识解答下列问题：
1．奶粉中可由消化道直接吸收的营养成分有__________，这些营养成分吸收的主要场所是___________；
2．学生奶粉大量补充了钙、磷、铁等成分，能确保青少年正常生长发育。如果儿童时期缺乏上述无机盐，就会患严重的缺乏症。试写出钙、铁两种无机盐的常见缺乏症：缺钙----__________、缺铁----__________；
3． 据新闻报道：某些地区最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的__________成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。