每年农历的正月十五日,是我国的传统节日——元宵节。民间过元宵节有吃元宵(汤圆)的习俗,元宵由糯米制作,或实心,或带馅。糯米的主要成分如下表:
营养成分 | 糖类(g) | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 维生素(g) | 矿质元素(mg) |
每100 g含量 | 72. 4 | 12. 7 | 0. 9 | 0. 6 | 210. 2 |
(1)糯米中富含糖类、蛋白质等营养物质,这些物质主要贮存在水稻种子的 中。
(2)在消化腺中, 分泌的消化液,都可以对脂肪进行消化。
(3)蛋白质是构成细胞必不可少的成分,在消化管内蛋白质最终被消化成氨基酸,它们能被小肠绒毛吸收进入绒毛的 。
(4)某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状。患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏 。
下表是几位同学探究实验的记录,请根据表中信息填写有关内容:
试管编号 | 加入物质 | 处理方法 | 检验方法 |
1 | 2毫升唾液、淀粉糊 | 37℃ 10 min | 碘液 |
2 | 2毫升清水、淀粉糊 | 37℃ 10 min | 碘液 |
3 | 淀粉糊 | 0℃ 10 min | 碘液 |
4 | 2毫升唾液、淀粉糊 | 37℃ 10 min | 碘液 |
(1)若1号和2号作为一组对照实验,变量是 ;变蓝的是 。
(2)若1号和3号作为一组对照实验,那么3号试管中还应加入的物质是 ;3号试管变蓝,由此得出结论: 能影响酶的消化作用。
(3)4号试管本应与1号有相同的现象,但结果出现了蓝色,你能推测少量淀粉未被消化的可能原因吗? 。