(3分)我国营养学家将食物按照每日摄取量, 形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答问题。
在“膳食宝塔”中的位置 | 食物分类 | 每日摄取量 |
V级 | 油脂类 | 小于25g |
Ⅳ级 | 豆类和奶类 | 100~150g |
Ⅲ级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125~200g |
Ⅱ级 | 果蔬类 | 400~750g |
Ⅰ级 | 谷类 | 450~500g |
(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品,因为谷类食品中的________是人体的主要供能物质。
(2)处在生长发育时期的青少年应该多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物,原因是该类食物中含有较多的 。
(3)小明每天刷牙时,牙龈容易出血,到医院看医生,医生并未为他开药,而是建议他多摄取表中的________类食物。
下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验,请分析回答:
试管 | 实验设计 | 滴加碘液后的现象 |
1号 | 馒头块+2mL唾液,不搅拌,37℃水浴10min | 变蓝 |
2号 | 馒头屑+2mL唾液,搅拌,37℃水浴10min | 不变蓝 |
3号 | 馒头屑+2mL清水,搅拌,37℃水浴10min | 变蓝 |
4号 | 变蓝 |
(1)1号、2号试管的实验现象说明了_____________________________有助于唾液的消化作用。
(2)2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的________把淀粉分解成了________。
(3)如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”,请将你的实验设计及预测的实验现象填在上表4号试管所对应的空白处,你认为应选________号试管作为对照组。