下表是初三（1）班李明同学平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试根据表中数据回答问题；
食物种类 | 日摄入 量（克） | 每100克食物中的含量 | |||
蛋白质 （克） | 维生素 （毫克） | 钙（毫克） | 铁（毫克） | ||
稻米 | 500 | 7.8 | 8 | 1.5 | |
青菜 | 500 | 1.2 | 24 | 32 | 1.4 |
牛奶 | 100 | 3 | 104 | 0.4 | |
猪肉 | 100 | 12 | 6 | 1.6 | |
（1）、营养学研究提出：青少年的蛋白质供给应量应不少于80克/天，钙供给量应不少于800毫克/天，。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？
(回答:“能”或“不能”)；有无可能患缺钙症 ？ (回答:“可能”或“不能”)
（2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发哪类营养物质缺乏症？ ；
（3）李明近来脸色苍白，常常感觉头晕、乏力。看书、写字容易疲劳，医生建议他要注意合理膳食。据此你认为他可能患了什么病？
(4)、试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要那些消化腺的参与？